Pubs et musique à Édimbourg

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Voici des bons pubs sur Édimbourg pour boire un verre, dîner, et écouter de la musique traditionnelle. Bien sûr, cette sélection est totalement subjective — mais après plus de 25 ans à vivre à Édimbourg, j’ai eu le temps d’en tester quelques-uns (et de les approuver!)

𝗣𝗼𝘂𝗿 𝗱𝗶̂𝗻𝗲𝗿 : 𝗽𝘂𝗯𝘀 𝗺𝗼𝗱𝗲𝗿𝗻𝗲𝘀 𝗼𝘂 𝗰𝗹𝗮𝘀𝘀𝗶𝗾𝘂𝗲𝘀
Si vous cherchez un endroit dans la vieille ville où bien diner dans une ambiance typiquement écossaise, voici mes addresses :

• Le Doric, en bas de Cockburn Street — un classique. Montez à l’étage pour le restaurant (pensez à réserver).
• The Devil’s Advocate, caché dans Advocate Close — cuisine moderne, ambiance chaleureuse et une carte de whiskys impressionnante.
• La Tolbooth Tavern, vers le bas du Royal Mile — un pub traditionnel ou l'on y mange et l'on s'y sent bien...malgré les cris des fantômes...
• Et si vous êtes près de la Nouvelle Ville et vous préférez une atmosphère un peu plus élégante, direction le Guilford Arms ou le Café Royal, juste à côté de Princes Street. Ces deux institutions ont des airs de brasseries parisiennes: miroirs, boiseries, dorures aux plafonds...

𝗣𝗼𝘂𝗿 𝘂𝗻 𝗮𝗶𝗿 𝗱𝗲 𝗺𝘂𝘀𝗶𝗾𝘂𝗲 𝘁𝗿𝗮𝗱𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻𝗻𝗲𝗹𝗹𝗲 (𝗲𝘁 𝘂𝗻 𝗯𝗼𝗻 𝘃𝗲𝗿𝗿𝗲)
Comme certains le savent, j’adore la musique traditionnelle 'folk' surtout les sessions où des musiciens pros et semi-pros se retrouvent autour d’un verre pour jouer ensemble et en faire profiter tout le monde dans la salle! Voici mes favoris :

• Sandy’s Bell, près du cimetière de Greyfriars — une petite institution ici !
• The Ensign Ewart, sur le Royal Mile, juste à côté du château — aussi petit mais vraiment authentique.
• The Black Cat, sur Rose Street, dans la Nouvelle Ville — ambiance jeune et conviviale avec toujours de très bons musiciens surtout leur session du dimanche.
• Biddy Mulligans, sur Grassmarket — animé et festif, parfait pour finir la soirée.

Attention les moins de 18 ans ne sont pas toujours autorisés à entrer dans les pubs même pour diner alors vérifiez avant d’y aller en famille.

Et puis surtout, le meilleur pub sera souvent celui du quartier où vous logez ou celui qui surgira au coin d’une rue pendant vos balades.

Ajoutez vos suggestions dans un commentaire, il y a toujours de nouvelles pépites à découvrir!